المواد الغذائية الشوفان البيتا جلوكان الألياف البوليساكريد الوظيفي المكون المواد الخام

β-جلوكان الشوفان هو مكون polysaccharide الوظيفي المستخرج من صدف الشوفان المختار من خلال عمليات تنقية وفصل خاضعة للرقابة.وهو مناسب بشكل خاص لتطبيقات المشروبات الصلبة بسبب خصائص التشتت والذوبان الممتازة في أنظمة الخليط الجاف.

يحتوي على كسور طبيعية قابلة للذوبان من الألياف ذات خصائص تدفق جيدة، مما يجعلها مثالية لمساحيق المشروبات الفورية،ومزيج مسبق للمشروبات الوظيفية حيث يتطلب كل من تعزيز التغذية وسهولة المعالجة.

على عكس المواد الإضافية الغذائية الشائعة، تمت الموافقة على هذا المنتج كمادة خام جديدة للغذاء (الإعلان رقم20 من 2014) ومصممة خصيصًا كمكون غذائي وظيفي بدلاً من إضافة كيميائية.

الخصائص الرئيسية

• الألياف القابلة للذوبان الوظيفية المشتقة من الشوفان الأمثل للمشروبات الصلبة
• التشتت الممتاز في أنظمة الخليط الجاف والخليط المسبق
• قابلية للذوبان جيدة في الماء الدافئ وفي المياه ذات درجة حرارة الغرفة
• مصدر للـ β-1,3-/1,4-جلوكان الطبيعي مع فوائد خفض الكوليسترول
• بيان صحي معتمد من قبل الوكالة: تأثير مفيد يتحقق مع تناول 3 غرام يومياً
• متوافق مع تركيبات المشروبات الفورية
• لا يوجد تصنيف لمادة إضافية في الأغذية
• دعم تطوير منتجات المشروبات الوظيفية

تطبيقات نموذجية

• المشروبات الصلبة الفورية
• مسحوقات استبدال الوجبات
• مخلوطات مسبقة للمشروبات الوظيفية
• مسحوق المشروبات المخصب بالبروتين
• صيغ المشروبات الصحية
• المنتجات الغذائية المسحوقة

إرشادات الصياغة والمعالجة

يمكن مزج β-جلوكان مباشرة مع المكونات الجافة الأخرى في تركيبات المشروبات الصلبة.

يظهر انشعاب جيد في خليطات جافة و يذوب بسهولة في الماء أثناء إعادة تهيئة. لا تحتاج إلى معدات معالجة خاصة.

الاستهلاك اليومي الموصى به: ≤5 غرام / يوم. بالنسبة للمزاعم الصحية المنخفضة للكوليسترول، يوصى بأقل كمية يومية من 3 غرام وفقا لمبادئ إدارة الأغذية والعقاقير.

التخزين ومدة الصلاحية

تخزين في بيئة باردة وجافة ومتنفسة جيداً. احتفظ بالعبوة مغلقة جيداً بعد فتحها لتجنب امتصاص الرطوبة وتدهور الجودة.

مدة الصلاحية: 24 شهرًا في ظل ظروف التخزين الموصى بها.