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Lebensmittel Hafer Beta-Glucan Faser Funktionales Polysaccharid Zutat Rohstoff
Hafer-Beta-Glucan-Rohstoff für feste Getränke
Hafer-β-Glucan ist ein funktioneller Polysaccharidbestandteil, der durch kontrollierte Reinigungs- und Trennungsprozesse aus ausgewählter Haferkleie gewonnen wird. Aufgrund seiner hervorragenden Dispergier- und Löslichkeitseigenschaften in Trockenmischsystemen eignet es sich besonders für Anwendungen in festen Getränken.
Es enthält natürliche lösliche Faseranteile mit guten Fließeigenschaften und eignet sich daher ideal für Instant-Getränkepulver, Mahlzeitenersatzformulierungen und funktionelle Getränkevormischungen, bei denen sowohl eine Nährstoffverbesserung als auch eine einfache Verarbeitung erforderlich sind.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Lebensmittelzusatzstoffen ist dieses Produkt als neuer Lebensmittelrohstoff zugelassen (Ankündigung Nr. 20 von 2014) und speziell als funktionelle Lebensmittelzutat und nicht als chemischer Zusatzstoff konzipiert.
Hauptmerkmale
- Funktionelle lösliche Ballaststoffe aus Hafer, optimiert für feste Getränke
- Hervorragende Dispergierbarkeit in Trockenmisch- und Vormischsystemen
- Gute Löslichkeit in warmem Wasser und Wasser mit Raumtemperatur
- Quelle für natürliches β-1,3-/1,4-Glucan mit cholesterinsenkender Wirkung
- EFSA-zertifizierte Gesundheitsaussage: positive Wirkung bei täglicher Einnahme von 3 g
- Kompatibel mit Instant-Getränkeformulierungen
- Keine Klassifizierung als Lebensmittelzusatzstoff – Clean-Label-konform
- Unterstützt die Entwicklung funktioneller Getränkeprodukte
Typische Anwendungen
- Instant-Festgetränke
- Mahlzeitenersatzpulver
- Funktionelle Getränkevormischungen
- Mit Proteinen angereicherte Getränkepulver
- Formulierungen für Gesundheitsgetränke
- Pulverförmige Ernährungsprodukte
Formulierungs- und Verarbeitungshinweise
Hafer-β-Glucan kann direkt mit anderen trockenen Zutaten in festen Getränkeformulierungen gemischt werden.
Es zeigt eine gute Dispergierbarkeit in Trockenmischungen und löst sich bei der Rekonstitution leicht in Wasser. Es ist keine spezielle Verarbeitungsausrüstung erforderlich.
Empfohlener Tagesverzehr: ≤5g/Tag. Für cholesterinsenkende gesundheitsbezogene Angaben wird gemäß den EFSA-Richtlinien eine tägliche Mindestaufnahme von 3 g empfohlen.
Lagerung und Haltbarkeit
In einer kühlen, trockenen und gut belüfteten Umgebung lagern. Halten Sie die Verpackung nach dem Öffnen dicht verschlossen, um Feuchtigkeitsaufnahme und Qualitätsverlust zu vermeiden.
Haltbarkeit: 24 Monate unter empfohlenen Lagerbedingungen.
Funktionales Beta-Glucan aus Hafer
,Hafer-Beta-Glucan-Polysaccharid
,Lebensmittel mit Beta-Glucanfasern Polysaccharide
-
Großhandel Hefe Beta-Glucan 70% 80% 90% Lieferant
Bulk-Hefe-Beta-Glucan 70 %/80 %/90 % aus Saccharomyces cerevisiae. Pulver in Lebensmittelqualität mit β-1,3/1,6-Verknüpfung, Feuchtigkeit ≤5 %, Reinheit ≥80 %. Wasserlösliche und nicht wasserlösliche Optionen für Lebensmittel, Ernährung und funktionelle Formulierungen. Muster und Dokumentation verfügbar. -
Industrielle Hefe Beta-Glucan-Pulver Zutat 80 Mesh
Hochreines Hefe-Beta-Glucan-Pulver mit einer Partikelgröße von 80 Mesh. Es wird aus Hefezellwänden gewonnen und bietet eine hervorragende Fließfähigkeit und Formulierungskompatibilität für funktionelle Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Nährgetränke. Entspricht den internationalen Heavy-Metal-Standards. -
Beta-Glucan-Pulver aus Hafer
Hafer-β-Glucan ist ein funktioneller löslicher Ballaststoff, der aus Haferkleie gewonnen wird und eine Texturoptimierung und Strukturkonsistenz in Nahrungsmittelsystemen bietet. Es ist in Reinheitsgraden von 20 % bis 90 % erhältlich, verbessert die Viskosität, die Feuchtigkeitsspeicherung und das Mundgefühl und bietet gleichzeitig eine Clean-Label-Anreicherung mit Ballaststoffen. EFSA-zugelassen für Cholesterinvorteile bei ≥3 g/Tag.
