English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Nederlandse
Ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Deaktywowany składnik żywności
Nieaktywne drożdże odżywcze – składnik funkcjonalny do zastosowań w przetwórstwie żywności
Nieaktywne drożdże odżywcze to nieżywotny składnik drożdży pochodzący zSaccharomyces cerevisiaepoprzez kontrolowaną fermentację, inaktywację i suszenie rozpyłowe. Zachowuje naturalne składniki odżywcze pochodzące z drożdży, takie jak białko, aminokwasy, peptydy, witaminy z grupy B i nukleotydy, całkowicie tracąc aktywność fermentacyjną.
Jest przeznaczony do przemysłowych systemów przetwarzania żywności, gdzie wymagane jest stabilne wsparcie żywieniowe i stałe działanie funkcjonalne.
- Stabilny, niefermentujący składnik drożdży
- Bogaty w naturalne białko i aminokwasy
- Zawiera witaminy z grupy B i nukleotydy
- Dobra stabilność termiczna i przetwórcza
- Doskonała dyspersja w matrycach spożywczych
- Nadaje się do zastosowań przemysłowych na dużą skalę
Utrzymuje stabilną wydajność w warunkach obróbki cieplnej, suszenia i wysokiej zawartości soli w produkcji przemysłowej.
Zwiększa zawartość białka i mikroelementów w przetworzonych produktach spożywczych.
Dobrze sprawdza się w zupach, sosach i przetworzonych systemach spożywczych, nie wpływając na teksturę.
Nadaje się do stosowania w wielu kategoriach żywności wymagających funkcjonalnego wsparcia składników.
Deaktywowany proszek z białka drożdży
,Proszek białkowy drożdży do przetwarzania żywności
,drożdże odżywcze dezaktywowane w żywności
-
Żywność Owies Beta glukan Włókno Funkcjonalny polisacharyd Składnik Surowca
β-Glukan owsiany to funkcjonalny polisacharyd ekstrahowany z otrębów owsianych, idealny do napojów stałych, charakteryzujący się doskonałą dyspergowalnością i rozpuszczalnością. Posiada certyfikat EFSA potwierdzający właściwości obniżające poziom cholesterolu (3 g dziennie) i zatwierdzony jako nowy surowiec spożywczy, a nie dodatek chemiczny. -
Najwyższej jakości włókno w proszku z beta-glukanu owsianego do wzmocnionego batonika energetycznego dla sportowców
Proszek β-glukanu owsianego działa zarówno jako źródło błonnika pokarmowego, jak i stabilizator receptury w batonach energetycznych, poprawiając spójność pomiędzy fazami białka, orzechów i zbóż. Dzięki czystości ≥70% i zgodności z czystą etykietą zapewnia integralność strukturalną i kontrolę cholesterolu zalecaną przez EFSA (≥3 g/dzień). -
Odżywcze drożdże piwne Saccharomyces Cerevisiae w proszku Funkcjonalne białko spożywcze
Białko drożdżowe w proszku to funkcjonalny składnik białkowy pochodzący z Saccharomyces cerevisiae, odpowiedni do odżywczej żywności i suplementów. Oferuje wzbogacenie w białko o dobrej rozpuszczalności i wydajności mieszania, kompatybilne z systemami proszkowymi i płynnymi do zastosowań związanych z czystą etykietą i alternatywnymi białkami.
