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Deaktivierte Nährstoffe Hefe-Protein-Pulver-Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung
Inaktive Nährhefe – funktioneller Inhaltsstoff für Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung
Inaktive Nährhefe ist ein nicht lebensfähiger Hefebestandteil, der aus Hefe gewonnen wirdSaccharomyces cerevisiaedurch kontrollierte Fermentation, Inaktivierung und Sprühtrocknung. Es behält natürliche, aus Hefe gewonnene Nährstoffe wie Protein, Aminosäuren, Peptide, B-Vitamine und Nukleotide, während die Fermentationsaktivität vollständig verloren geht.
Es wurde für industrielle Lebensmittelverarbeitungssysteme entwickelt, bei denen eine stabile Ernährungsunterstützung und eine gleichbleibende funktionelle Leistung erforderlich sind.
- Stabiler, nicht gärender Hefebestandteil
- Reich an natürlichem Protein und Aminosäuren
- Enthält Vitamine und Nukleotide der B-Gruppe
- Gute thermische und Verarbeitungsstabilität
- Hervorragende Dispersion in Lebensmittelmatrizen
- Geeignet für großtechnische Industrieanwendungen
Behält eine stabile Leistung bei Wärmebehandlung, Trocknung und Bedingungen mit hohem Salzgehalt in der industriellen Produktion.
Verbessert den Protein- und Mikronährstoffgehalt in verarbeiteten Lebensmittelformulierungen.
Funktioniert gut in Suppen, Soßen und verarbeiteten Nahrungsmittelsystemen, ohne die Textur zu beeinträchtigen.
Geeignet für den Einsatz in mehreren Lebensmittelkategorien, die eine Unterstützung funktioneller Inhaltsstoffe erfordern.
Deaktiviertes Hefeproteinpulver
,Hefeproteinpulver für die Lebensmittelverarbeitung
,Nahrungsmitteldeaktivierte Nährhefe
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Gesundheitsorientierte Hefe Beta-Glucan-Pulver-Zutaten für nutrazeutische Formulierungen
Natürliches Beta-Glucan-Pulver aus Hefe (≥80 % Reinheit) für Nutrazeutika. Hervorragende Kompatibilität, Clean-Label, stabile Versorgung. OEM-unterstützt, 25 kg/Fass. -
Lebensmittelqualität Hafer Getreide Beta-Glucanfaser Granulat für Milchverbindungen
Hafer-Beta-Glucan in Lebensmittelqualität für Milchanwendungen. Funktionelle lösliche Ballaststoffe aus Hafer mit EFSA-zertifizierter cholesterinsenkender Wirkung (3 g täglich). Clean-Label-konform, gute Milchverträglichkeit, stabil bei Pasteurisierung/UHT. Entspricht den neuen chinesischen Lebensmittelrohstoffvorschriften. -
Instant Oat Beta-Glucan Rohstoffpulver für Backwaren
Hafer-β-Glucan ist ein funktionelles Polysaccharid, das aus Haferkleie gewonnen wird und sich ideal für Backanwendungen eignet. Es bietet eine natürliche Anreicherung mit löslichen Ballaststoffen mit EFSA-zertifizierter cholesterinsenkender Wirkung (3 g täglich). Clean-Label-konform, stabil im Backprozess und kompatibel mit Mehlsystemen für Brot, Kuchen, Kekse und Snacks.
