English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Nederlandse
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
Αποενεργοποιημένη διατροφή Χυμώδης πρωτεΐνη σκόνη συστατικό για την επεξεργασία τροφίμων
Inactive Nutrition Yeast – Λειτουργικό Συστατικό για Εφαρμογές Επεξεργασίας Τροφίμων
Η μαγιά Inactive Nutrition είναι ένα μη βιώσιμο συστατικό μαγιάς που προέρχεται απόSaccharomyces cerevisiaeμέσω ελεγχόμενης ζύμωσης, αδρανοποίησης και ξήρανσης με ψεκασμό. Διατηρεί τα φυσικά θρεπτικά συστατικά που προέρχονται από μαγιά, όπως πρωτεΐνες, αμινοξέα, πεπτίδια, βιταμίνες Β και νουκλεοτίδια, ενώ χάνει εντελώς τη δραστηριότητα ζύμωσης.
Είναι σχεδιασμένο για βιομηχανικά συστήματα επεξεργασίας τροφίμων όπου απαιτείται σταθερή διατροφική υποστήριξη και σταθερή λειτουργική απόδοση.
- Σταθερό συστατικό μαγιάς που δεν ζυμώνεται
- Πλούσιο σε φυσικές πρωτεΐνες και αμινοξέα
- Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β και νουκλεοτίδια
- Καλή θερμική και σταθερότητα επεξεργασίας
- Εξαιρετική διασπορά σε μήτρες τροφίμων
- Κατάλληλο για βιομηχανικές εφαρμογές μεγάλης κλίμακας
Διατηρεί σταθερή απόδοση υπό θερμική επεξεργασία, ξήρανση και συνθήκες υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι στη βιομηχανική παραγωγή.
Ενισχύει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και μικροθρεπτικά συστατικά σε επεξεργασμένα σκευάσματα τροφίμων.
Λειτουργεί καλά σε σούπες, σάλτσες και συστήματα επεξεργασμένων τροφίμων χωρίς να επηρεάζει την υφή.
Κατάλληλο για χρήση σε πολλές κατηγορίες τροφίμων που απαιτούν λειτουργική υποστήριξη συστατικών.
Αποενεργοποιημένη σκόνη πρωτεΐνης ζύμης
,Προϊόντα μεταποίησης τροφίμων
,Διατροφικά απενεργοποιημένες θρεπτικές ζύμες
-
Καθαρή Βήτα Γλυκάνη Βρώμης Λειτουργικό Υδροκολλοειδές Υψηλού Ιξώδους ODM
Η β-γλυκάνη βρώμης υψηλού ιξώδους είναι ένα λειτουργικό υδροκολλοειδές που εκχυλίζεται από πίτουρο βρώμης, με υψηλό μοριακό βάρος (>600.000 Da) για τροποποίηση υφής και ενίσχυση της αίσθησης στο στόμα. Παρέχει κρεμώδη υφή, απαλότητα και συσσώρευση ιξώδους σε διάφορες εφαρμογές τροφίμων, ενώ έχει εγκριθεί ως νέα πρώτη ύλη τροφίμων (Ανακοίνωση αρ. 20 του 2014) για σκευάσματα καθαρής ετικέτας. -
Διατροφικό εκχύλισμα πρωτεΐνης μαγιάς σε σκόνη Λειτουργικό συστατικό για ψήσιμο
Το Yeast Protein Powder είναι ένα λειτουργικό πρωτεϊνικό συστατικό για εφαρμογές αρτοποιίας, κατάλληλο για ψωμί, κέικ, μπισκότα και αρτοσκευάσματα. Υποστηρίζει τον εμπλουτισμό πρωτεϊνών, προσφέρει καλή συμβατότητα με συστήματα με βάση το αλεύρι και έχει καλή απόδοση σε σκευάσματα ξηρού μείγματος για βιομηχανική παραγωγή αρτοποιίας. -
Φυσικά χημικά μαγιάς σκόνη τοίχος κυττάρων εκχύλισμα πολυσακχαρίδια για το ανοσοποιητικό σύστημα
Φυσικό εκχύλισμα κυτταρικού τοιχώματος ζύμης για την υγεία του ανοσοποιητικού και του εντέρου. Ενισχύει την ανοσία με β-γλυκάνη, απορροφά παθογόνα και μυκοτοξίνες με MOS, προάγει την ανάπτυξη και χρησιμεύει ως πράσινη εναλλακτική αντιβιοτική για την κτηνοτροφία και την υδατοκαλλιέργεια.
