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Ingrédient désactivé de poudre de protéine de levure de nutrition pour la transformation des denrées alimentaires des produits alimentaires
Levure nutritionnelle inactive – Ingrédient fonctionnel pour les applications de transformation des aliments
La levure Inactive Nutrition est un ingrédient de levure non viable dérivé deSaccharomyces cerevisiaegrâce à une fermentation contrôlée, une inactivation et un séchage par pulvérisation. Il conserve les nutriments naturels dérivés de la levure tels que les protéines, les acides aminés, les peptides, les vitamines B et les nucléotides, tout en perdant complètement l'activité de fermentation.
Il est conçu pour les systèmes industriels de transformation des aliments où un soutien nutritionnel stable et des performances fonctionnelles constantes sont requis.
- Ingrédient de levure non fermentant stable
- Riche en protéines naturelles et en acides aminés
- Contient des vitamines et des nucléotides du groupe B
- Bonne stabilité thermique et de traitement
- Excellente dispersion dans les matrices alimentaires
- Convient aux applications industrielles à grande échelle
Maintient des performances stables dans des conditions de traitement thermique, de séchage et de forte teneur en sel dans la production industrielle.
Améliore la teneur en protéines et en micronutriments dans les formulations d'aliments transformés.
Fonctionne bien dans les soupes, les sauces et les systèmes alimentaires transformés sans affecter la texture.
Convient pour une utilisation dans plusieurs catégories d’aliments nécessitant un support d’ingrédients fonctionnels.
Poudre de protéines de levures désactivées
,Poude de protéines de levures de transformation alimentaire
,Levures nutritionnelles désactivées
-
Céréales d'avoine bêta glucan fonctionnelle fibre diététique pour le cœur 25 kg
Le β-glucane d'avoine est une fibre alimentaire fonctionnelle soluble extraite du son d'avoine, adaptée aux applications dans les produits laitiers, la boulangerie et les boissons. Il améliore la texture, la rétention d'humidité et la viscosité tout en favorisant la santé cardiovasculaire grâce à ses effets hypocholestérolémiants. Disponible en qualités personnalisables (teneur en β-glucane de 20 % à 90 %) avec conformité clean label. -
Fibres alimentaires fonctionnelles de polysaccharide bêta-glucane d'avoine probiotique
Le β-glucane d'avoine est une fibre alimentaire fonctionnelle soluble extraite du son d'avoine, adaptée aux suppléments probiotiques et aux aliments fonctionnels. Il fournit un enrichissement en fibres alimentaires, prend en charge les formulations symbiotiques et est approuvé comme nouvelle matière première alimentaire (annonce n° 20 de 2014) pour les applications clean label. -
Ingrédient fonctionnel de poudre de protéine de levure de vin de Saccharomyces Cerevisiae soluble dans l'eau
La poudre de protéine de levure est une protéine microbienne de haute qualité dérivée de Saccharomyces cerevisiae. Avec ≥50 % de protéines brutes, il est idéal pour la boulangerie, les aliments nutritionnels et les formulations à base de plantes. Offre une bonne stabilité de traitement et une compatibilité clean-label.
