English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Nederlandse
Ελληνικά
日本語
한국
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
المكونات الغذائية غير المنشطة من بروتين الخميرة في مسحوق لمعالجة الطعام
الخميرة الغذائية غير النشطة مكون وظيفي لتطبيقات معالجة الأغذية
الخميرة الغذائية غير النشطة هي مكون خميرة غير قابل للحياة مشتق منساكاروميسيس سيرفيسيامن خلال التخمير المسيطر عليه ، والتعطيل ، وتجفيف الرذاذ. يحتفظ بالمواد الغذائية الطبيعية المشتقة من الخميرة مثل البروتينات والأحماض الأمينية والببتيدات وفيتامينات B والنيوكليوتيدات ،مع فقدان نشاط التخمير بالكامل.
وهي مصممة لأنظمة معالجة الأغذية الصناعية حيث يتطلب الدعم الغذائي المستقر والأداء الوظيفي المتسق.
- مكون مستقر من الخميرة غير المخمرة
- غنية بالبروتينات الطبيعية والأحماض الأمينية
- يحتوي على فيتامينات المجموعة ب والنيوكليوتيدات
- استقرار حراري ومعالجة جيد
- التشتت الممتاز في مصفوفات الأغذية
- مناسب لتطبيقات صناعية واسعة النطاق
يحافظ على أداء مستقر في ظل المعالجة الحرارية والجفاف وظروف الملوحة العالية في الإنتاج الصناعي.
يزيد من محتوى البروتين والمغذيات الدقيقة في صيغ الأغذية المصنعة.
يعمل بشكل جيد في الحساء والصلصات وأنظمة الأغذية المصنعة دون التأثير على الملمس.
مناسبة للاستخدام في فئات غذائية متعددة تتطلب دعم مكونات وظيفية.
مسحوق بروتين الخميرة المعطل
,مسحوق بروتين الخميرة لمعالجة الأغذية
,الخميرة الغذائية المعطلة
-
مسحوق الخميرة الطبيعية بيتا جلوكان القابل للذوبان في الماء لمنتجات الصحة اليومية
بيتا جلوكان المشتق من الخميرة الطبيعية (نقاء ≥80%) للمنتجات الصحية. درجة الغذاء، بدون إضافات/مواد حافظة، قابلية ذوبان ممتازة وتوافق. حل ذو علامة نظيفة للمشروبات والعلكة ومنتجات التغذية. -
الشوفان البيتا جلوكان المواد الخام لمعالجة الأغذية مسحوق لمنتجات الخبز
مسحوق الشوفان β-جلوكان المخصص للطعام للأطعمة المنتفخة. يتم استخلاصه من نخالة الشوفان، ويتم دمجه في أنظمة التوسع القائمة على النشا دون الإضرار بأداء النفخ. يوفر إثراء الألياف الغذائية مع الحفاظ على هشاشة. يتوافق مع موافقة المواد الخام الغذائية الصينية الجديدة (إعلان رقم 20 لعام 2014). -
الألياف من حبوب الشوفان البيتا جلوكان في مسحوق للطاقة الرياضية المحصنة
يعمل مسحوق Oat-Glucan كمصدر للألياف الغذائية ومثبت للتركيبة في قضبان الطاقة، مما يحسن التماسك بين مراحل البروتين والجوز والحبوب. مع درجة نقاء تبلغ ≥70% والامتثال للعلامة النظيفة، فإنه يدعم السلامة الهيكلية وإدارة الكوليسترول الموصى بها من قبل EFSA (≥3 جم/يوم).
