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S Cerevisiae Levedura Proteína Hidrolizada em Pó Ingrediente Funcional de Padaria
Proteína de levedura em pó ️ Ingrediente funcional de panificação e panificação
A proteína de levedura em pó é um ingrediente proteico funcional derivado deSaccharomyces cerevisiaeContém frações de proteínas derivadas de leveduras e aminoácidos, e é projetado para uso em sistemas alimentares de panificação e à base de farinha.
Em aplicações de panificação, a proteína de levedura em pó é usada como um ingrediente nutricional e funcional para apoiar a formulação de produtos em pão, bolos, biscoitos, doces e outros alimentos à base de farinha.Pode ser incorporado em receitas de padaria para enriquecer o teor de proteínas, mantendo uma boa compatibilidade de processamento dentro dos sistemas de massa.
Devido à sua boa dispersão e adaptabilidade ao processamento, a proteína de levedura em pó pode ser adicionada a misturas secas ou misturada diretamente em sistemas de massa.Tem um bom desempenho em condições de cozimento típicas e é adequado para a produção de padarias em escala industrial.
É amplamente utilizado no desenvolvimento da padaria moderna, onde a demanda por produtos assados de alta proteína, de rótulo limpo e de valor agregado está aumentando.
- Adequado para sistemas alimentares de panificação e à base de farinha
- Ingrediente proteico funcional para aplicações de panificação
- Boa compatibilidade com matrizes de massa e farinha
- Desempenho estável durante o processo de cozimento
- Pode ser utilizado em sistemas de mistura seca e pré-mistura
- Apoia a formulação de produtos de panificação enriquecidos com proteínas
- Perfil de ingrediente neutro, fácil de incorporar nas receitas
- Apto para produção industrial de padarias
- Pão, torradas e sanduíche
- Pastéis e produtos à base de esponjas
- Biscoitos e biscoitos
- Pasteleria e lanches assados
- Formulações de pré-misturas de padaria
- Produtos de panificação ricos em proteínas
- Misturas funcionais de farinha
O pó de proteína de levedura pode ser misturado diretamente com farinha ou outros ingredientes secos antes do processamento.O nível de utilização recomendado depende dos requisitos da formulação e do desenho final do produto..
Manter em um local fresco, seco e ventilado. Manter a embalagem bem selada após o uso para evitar a absorção de umidade.
s cerevisiae proteína hidrolítica em pó
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Polissacarídeo de Fibra Funcional Solúvel
O β-Glucano de aveia é uma fibra alimentar solúvel funcional extraída do farelo de aveia, que oferece otimização de textura e consistência estrutural em sistemas alimentares. Disponível em graus de pureza de 20% a 90%, aumenta a viscosidade, a retenção de umidade e a sensação na boca, ao mesmo tempo que fornece fortificação de fibra alimentar de rótulo limpo. Aprovado pela EFSA para benefícios de colesterol em ≥3g/dia. -
Graduação Alimentar Cereais de Aveia Beta-Glucano Granulados de Fibras para Composto Lácteo
Beta Glucano de aveia de qualidade alimentar para aplicações em laticínios. Fibra solúvel funcional derivada de aveia com benefícios de redução do colesterol certificados pela EFSA (3g por dia). Compatível com rótulo limpo, boa compatibilidade com laticínios, estável durante pasteurização/UHT. Está em conformidade com os novos regulamentos chineses sobre matérias-primas alimentares. -
Matéria prima funcional do ingrediente do polissacarídeo da fibra do beta Glucan da aveia dos alimentos
O β-Glucano de Aveia é um polissacarídeo funcional extraído do farelo de aveia, ideal para bebidas sólidas com excelente dispersibilidade e solubilidade. É certificado pela EFSA pelos benefícios de redução do colesterol (3g por dia) e aprovado como uma nova matéria-prima alimentar, não como um aditivo químico.
