S Cerevisiae дрожжи Гидролизованный белок порошок Функциональный ингредиент пекарни

Дрожжевой протеиновый порошок представляет собой функциональный белковый ингредиент, полученный изСахаромицеты cerevisiaeпосредством процессов ферментации, разрушения клеток, разделения и сушки. Он содержит белковые фракции и аминокислоты, полученные из дрожжей, и предназначен для использования в хлебобулочных и мучных пищевых системах.

В выпечке дрожжевой протеиновый порошок используется в качестве питательного и функционального ингредиента для поддержки рецептуры хлеба, тортов, печенья, выпечки и других продуктов на основе муки. Его можно включать в рецепты хлебобулочных изделий для повышения содержания белка, сохраняя при этом хорошую совместимость с системами приготовления теста.

Благодаря хорошей дисперсии и технологической технологичности, дрожжевой протеиновый порошок можно добавлять в сухие смеси или непосредственно замешивать в системы для приготовления теста. Он хорошо работает в типичных условиях выпечки и подходит для промышленного производства хлебобулочных изделий.

Он широко используется в современных пекарнях, где растет спрос на хлебобулочные изделия с высоким содержанием белка, экологически чистыми этикетками и добавленной стоимостью.

• Подходит для хлебобулочных и мучных пищевых систем.
• Функциональный белковый ингредиент для выпечки
• Хорошая совместимость с матрицами теста и муки.
• Стабильная производительность в процессе выпечки
• Может использоваться в системах сухих смесей и премиксов.
• Поддерживает рецептуру хлебобулочных изделий, обогащенных белком.
• Нейтральный профиль ингредиентов, легко включать в рецепты.
• Подходит для промышленного производства хлебобулочных изделий.

• Хлеб, тосты и хлеб для сэндвичей
• Торты и бисквитные изделия
• Печенье и печенье
• Выпечка и запеченные закуски
• Рецептуры премиксов для хлебобулочных изделий
• Высокобелковые хлебобулочные изделия
• Функциональные мучные смеси

Дрожжевой протеиновый порошок можно непосредственно смешать с мукой или другими сухими ингредиентами перед обработкой. Он подходит для стандартных процессов выпечки, включая смешивание, ферментацию и выпечку. Рекомендуемый уровень использования зависит от требований к рецептуре и конструкции конечного продукта.

Хранить в прохладном, сухом и проветриваемом месте. После использования храните упаковку плотно закрытой, чтобы предотвратить впитывание влаги. Срок годности 24 месяца при соблюдении рекомендуемых условий хранения.