English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Nederlandse
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
S Cerevisiae Yeast Hydrolyzed Protein Powder Bakery Λειτουργικό Συστατικό
Λάβδος πρωτεΐνης ζύμης ∆ιαλειτουργικό συστατικό για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική
Η πρωτεΐνη ζύμης σε σκόνη είναι ένα λειτουργικό πρωτεϊνικό συστατικό που προέρχεται απόSaccharomyces cerevisiaeΠεριέχει πρωτεϊνικά κλάσματα που προέρχονται από μαγιά και αμινοξέα και έχει σχεδιαστεί για χρήση σε συστήματα τροφίμων με βάση το αλεύρι.
Στις εφαρμογές ψήσιμου, η σκόνη πρωτεΐνης ζύμης χρησιμοποιείται ως θρεπτικό και λειτουργικό συστατικό για να υποστηρίξει τη διαμόρφωση προϊόντων σε ψωμί, κέικ, μπισκότα, γλυκά και άλλα τρόφιμα με βάση το αλεύρι.Μπορεί να ενσωματωθεί σε συνταγές αρτοποιίας για τον εμπλουτισμό της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, διατηρώντας παράλληλα καλή συμβατότητα επεξεργασίας εντός των συστημάτων ζύμης.
Λόγω της καλής διασποράς και της προσαρμοστικότητας στην επεξεργασία, η σκόνη πρωτεΐνης ζύμης μπορεί να προστεθεί σε ξηρά μείγματα ή να αναμειχθεί απευθείας σε συστήματα ζύμης.Δραστηριάζει καλά σε τυπικές συνθήκες ψήσιμου και είναι κατάλληλο για βιομηχανική παραγωγή αρτοποιίας.
Χρησιμοποιείται ευρέως στη σύγχρονη ανάπτυξη αρτοποιίας όπου αυξάνεται η ζήτηση για ψητά προϊόντα υψηλής πρωτεΐνης, καθαρής ετικέτας και προστιθέμενης αξίας.
- Κατάλληλο για τη ζαχαροπλαστική και τα συστήματα τροφίμων με βάση το αλεύρι
- Λειτουργικό πρωτεϊνικό συστατικό για εφαρμογές ψήσιμου
- Καλή συμβατότητα με μήτρες ζύμης και αλεύρου
- Σταθερή απόδοση κατά τη διαδικασία μαγειρέματος
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συστήματα ξηρού μείγματος και προμείγματος
- Υποστηρίζει τη διαμόρφωση προϊόντων αρτοποιίας εμπλουτισμένων σε πρωτεΐνες
- Ανεξάρτητο προφίλ συστατικών, εύκολο να ενσωματωθεί σε συνταγές
- Για την παραγωγή βιομηχανικών αρτοποιιών
- Ψωμί, τοστ και σάντουιτς
- Κέικ και προϊόντα από σφουγγάρια
- Κουκλάκια και μπισκότα
- Τροφές και σνακ ψημένα
- Συσκευές προμείγματος αρτοποιίας
- Προϊόντα αρτοποιίας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες
- Λειτουργικά μείγματα αλεύρων
Η σκόνη πρωτεΐνης ζύμης μπορεί να αναμειχθεί απευθείας με αλεύρι ή άλλα ξηρά συστατικά πριν από την επεξεργασία.Το συνιστώμενο επίπεδο χρήσης εξαρτάται από τις απαιτήσεις της φόρμουλας και τον τελικό σχεδιασμό του προϊόντος..
Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό και αεριζόμενο μέρος.
∆ιατροφή ∆ιατροφή ∆ιατροφή ∆ιατροφή
,Bakery hydrolyzed protein powder
,s cerevisiae yeast Ingredient
-
Τροφική ποιότητα Μυγιά Βήτα-γλυκάνη σκόνη Saccharomyces Cerevisiae Βήτα-γλυκάνη
Βήτα γλυκάνη μαγιάς για τρόφιμα με καθαρότητα ≥80%. Ιδανικό για λειτουργικά τρόφιμα και ποτά. Ουδέτερη γεύση, εξαιρετική σταθερότητα και συμβατότητα με καθαρή ετικέτα για παγκόσμιους κατασκευαστές. -
Χύδη βήτα γλυκάνη σκόνη λειτουργικές ίνες πολυσακχαρίδιο διαλυτή
Η β-γλυκάνη βρώμης είναι μια λειτουργική διαλυτή διαιτητική ίνα που εξάγεται από πίτουρο βρώμης, προσφέροντας βελτιστοποίηση της υφής και δομική συνοχή στα συστήματα τροφίμων. Διατίθεται σε ποιότητες καθαρότητας από 20% έως 90%, ενισχύει το ιξώδες, την κατακράτηση υγρασίας και την αίσθηση στο στόμα, ενώ παράλληλα παρέχει καθαρή ενίσχυση διαιτητικών ινών. Εγκεκριμένο από την EFSA για οφέλη χοληστερόλης σε ≥3g/ημέρα. -
Διατροφικό εκχύλισμα πρωτεΐνης μαγιάς σε σκόνη Λειτουργικό συστατικό για ψήσιμο
Το Yeast Protein Powder είναι ένα λειτουργικό πρωτεϊνικό συστατικό για εφαρμογές αρτοποιίας, κατάλληλο για ψωμί, κέικ, μπισκότα και αρτοσκευάσματα. Υποστηρίζει τον εμπλουτισμό πρωτεϊνών, προσφέρει καλή συμβατότητα με συστήματα με βάση το αλεύρι και έχει καλή απόδοση σε σκευάσματα ξηρού μείγματος για βιομηχανική παραγωγή αρτοποιίας.
