beta glucan polysaccharide

Yulaf β-Glukan, çeşitli gıda işleme uygulamalarına uygun, yulaf kepeğinden ekstrakte edilen fonksiyonel, çözünür bir diyet lifidir. Temiz etiketli formülasyonlar için yeni bir gıda hammaddesi olarak onaylanan (2014 yılı Duyuru No. 20) kuru ve ıslak işleme sistemleri arasında geniş uyumlulukla diyet lifi zenginleştirmesi sağlar.

Yüksek Viskoziteli Yulaf β-Glukan, yulaf kepeğinden ekstrakte edilen, doku modifikasyonu ve ağız hissinin arttırılması için yüksek moleküler ağırlığa (>600.000 Da) sahip fonksiyonel bir hidrokolloiddir. Temiz etiketli formülasyonlar için yeni bir gıda hammaddesi olarak onaylanırken (2014 Duyuru No. 20) çeşitli gıda uygulamalarında kremsilik, pürüzsüzlük ve viskozite artışı sağlar.

Gıda Sınıfı Yulaf Beta Glukan'ın LDL kolesterolü düşürdüğü ve koroner kalp hastalığı riskini azalttığı klinik olarak kanıtlanmıştır. Günlük 3g alım gereksinimi ile EFSA sertifikalıdır. Yüksek viskoziteye (50–2000 mPa·s), özelleştirilebilir parçacık boyutuna (80–120 ağ gözü) ve fonksiyonel gıdalar, içecekler ve takviyeler için temiz etiket uyumluluğuna sahiptir.

Maya β-Glukan Sıvısı, Saccharomyces cerevisiae'den türetilen, sulu sistemlerde eşit dağılıma ve işleme dostu sıvı dispersiyon teknolojisine sahip fonksiyonel bir polisakarittir. Fonksiyonel içecekler, süt ürünleri ve sıvı takviyeleri için ideal olan bu ürün, üretim verimliliğini artırır ve ölçeklenebilir endüstriyel üretimi destekler.

Yulaf β-Glukan, sert kapsül ve yumuşak jel sistemleri için tasarlanmış, yulaf kepeğinden elde edilen fonksiyonel, çözünür bir diyet lifidir. Otomatik dolum için mükemmel toz akışkanlığı sunar, yeni bir gıda hammaddesi olarak onaylanmıştır (2014 tarihli 20 No'lu Duyuru) ve kolesterol faydaları için EFSA tarafından önerilen alım seviyelerini destekler.