beta glucan polysaccharide

Oat β-Glucan عبارة عن ألياف غذائية قابلة للذوبان وظيفية مستخرجة من نخالة الشوفان، ومناسبة لمختلف تطبيقات تجهيز الأغذية. إنه يوفر إثراءًا بالألياف الغذائية مع توافق واسع عبر أنظمة المعالجة الجافة والرطبة، وقد تمت الموافقة عليه كمواد خام غذائية جديدة (الإعلان رقم 20 لعام 2014) لتركيبات الملصقات النظيفة.

الشوفان عالي اللزوجة β-Glucan عبارة عن غرواني مائي وظيفي مستخرج من نخالة الشوفان، ويتميز بوزن جزيئي عالي (> 600000 دالتون) لتعديل الملمس وتحسين ملمس الفم. إنه يوفر الكريمة والنعومة واللزوجة المتراكمة في العديد من التطبيقات الغذائية بينما تمت الموافقة عليه كمادة خام غذائية جديدة (الإعلان رقم 20 لعام 2014) لتركيبات الملصقات النظيفة.

ثبت سريريًا أن الشوفان بيتا جلوكان من الدرجة الغذائية يقلل من نسبة الكوليسترول الضار LDL ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. معتمد من EFSA مع متطلبات تناول 3 جرام يوميًا. يتميز بلزوجة عالية (50-2000 مللي باسكال · ثانية)، وحجم جسيمات قابل للتخصيص (80-120 شبكة)، وامتثال للملصقات النظيفة للأطعمة الوظيفية والمشروبات والمكملات الغذائية.

يعتبر Yeast β-Glucan Liquid عبارة عن عديد السكاريد الوظيفي المشتق من Saccharomyces cerevisiae، ويتميز بتوزيع موحد في الأنظمة المائية وتكنولوجيا تشتيت السائل الصديقة للمعالجة. مثالي للمشروبات الوظيفية ومنتجات الألبان والمكملات السائلة، فهو يعزز كفاءة الإنتاج ويدعم التصنيع الصناعي القابل للتطوير.

Oat β-Glucan عبارة عن ألياف غذائية قابلة للذوبان وظيفية مستخرجة من نخالة الشوفان، مصممة لأنظمة الكبسولات الصلبة والكبسولات الطرية. إنه يوفر قابلية ممتازة لتدفق المسحوق للتعبئة التلقائية، وقد تمت الموافقة عليه كمادة خام غذائية جديدة (الإعلان رقم 20 لعام 2014)، ويدعم مستويات المدخول الموصى بها من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) للحصول على فوائد الكوليسترول.