beta glucan polysaccharide

Η β-γλυκάνη βρώμης είναι μια λειτουργική διαλυτή διαιτητική ίνα που εξάγεται από πίτουρο βρώμης, κατάλληλη για διάφορες εφαρμογές επεξεργασίας τροφίμων. Παρέχει εμπλουτισμό διαιτητικών ινών με ευρεία συμβατότητα σε συστήματα ξηρής και υγρής επεξεργασίας, εγκεκριμένη ως νέα πρώτη ύλη τροφίμων (Ανακοίνωση αρ. 20 του 2014) για σκευάσματα καθαρής ετικέτας.

Η β-γλυκάνη βρώμης υψηλού ιξώδους είναι ένα λειτουργικό υδροκολλοειδές που εκχυλίζεται από πίτουρο βρώμης, με υψηλό μοριακό βάρος (>600.000 Da) για τροποποίηση υφής και ενίσχυση της αίσθησης στο στόμα. Παρέχει κρεμώδη υφή, απαλότητα και συσσώρευση ιξώδους σε διάφορες εφαρμογές τροφίμων, ενώ έχει εγκριθεί ως νέα πρώτη ύλη τροφίμων (Ανακοίνωση αρ. 20 του 2014) για σκευάσματα καθαρής ετικέτας.

Η βήτα γλυκάνη βρώμης κατηγορίας τροφίμων είναι κλινικά αποδεδειγμένο ότι μειώνει την LDL χοληστερόλη και μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Πιστοποιημένο από την EFSA με ημερήσια απαίτηση πρόσληψης 3 g. Διαθέτει υψηλό ιξώδες (50–2000 mPa·s), προσαρμόσιμο μέγεθος σωματιδίων (80–120 mesh) και συμμόρφωση με την καθαρή ετικέτα για λειτουργικά τρόφιμα, ποτά και συμπληρώματα.

Το Yeast β-γλυκάνη Liquid είναι ένας λειτουργικός πολυσακχαρίτης που προέρχεται από το Saccharomyces cerevisiae, με ομοιόμορφη κατανομή σε υδατικά συστήματα και φιλική προς την επεξεργασία τεχνολογία υγρής διασποράς. Ιδανικό για λειτουργικά ποτά, γαλακτοκομικά προϊόντα και υγρά συμπληρώματα, ενισχύει την παραγωγική απόδοση και υποστηρίζει κλιμακούμενη βιομηχανική παραγωγή.

Η β-γλυκάνη βρώμης είναι μια λειτουργική διαλυτή διαιτητική ίνα που εκχυλίζεται από πίτουρο βρώμης, σχεδιασμένη για συστήματα σκληρής κάψουλας και μαλακής γέλης. Προσφέρει εξαιρετική ρευστότητα σκόνης για αυτόματη πλήρωση, έχει εγκριθεί ως νέα πρώτη ύλη τροφίμων (Ανακοίνωση αρ. 20 του 2014) και υποστηρίζει τα συνιστώμενα από την EFSA επίπεδα πρόσληψης για οφέλη χοληστερόλης.