beta glucan polysaccharide

بتا گلوکان جو دوسر یک فیبر غذایی محلول کاربردی است که از سبوس جو دوسر استخراج می شود و برای کاربردهای مختلف فرآوری مواد غذایی مناسب است. غنی‌سازی فیبر غذایی را با سازگاری گسترده در سیستم‌های پردازش خشک و مرطوب فراهم می‌کند که به‌عنوان یک ماده خام غذایی جدید (اعلامیه شماره 20 در سال 2014) برای فرمول‌های برچسب تمیز تأیید شده است.

بتا گلوکان جو دوسر با ویسکوزیته بالا یک هیدروکلوئید کاربردی است که از سبوس جو دوسر استخراج می شود و دارای وزن مولکولی بالا (بیش از 600000 دا) برای اصلاح بافت و افزایش حس دهان است. این ماده خامه‌ای، صافی و ویسکوزیته را در کاربردهای مختلف غذایی ایجاد می‌کند و در عین حال به‌عنوان یک ماده خام غذایی جدید (اعلامیه شماره 20 در سال 2014) برای فرمول‌های دارای برچسب تمیز تأیید شده است.

بتا گلوکان جو دوسر از نظر بالینی ثابت شده است که کلسترول LDL را کاهش می دهد و خطر بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می دهد. دارای گواهی EFSA با نیاز مصرف روزانه 3 گرم. دارای ویسکوزیته بالا (50-2000 mPa·s)، اندازه ذرات قابل تنظیم (80-120 مش)، و مطابقت با برچسب تمیز برای غذاها، نوشیدنی ها و مکمل ها.

Beta-Glucan Liquid مخمر یک پلی ساکارید کاربردی است که از ساکارومایسس سرویزیه مشتق شده است و دارای توزیع یکنواخت در سیستم های آبی و فناوری پراکندگی مایع سازگار با پردازش است. ایده آل برای نوشیدنی های کاربردی، محصولات لبنی و مکمل های مایع، کارایی تولید را افزایش می دهد و از تولید صنعتی مقیاس پذیر پشتیبانی می کند.

بتا گلوکان جو دوسر یک فیبر غذایی محلول کاربردی است که از سبوس جو دو سر استخراج می شود و برای سیستم های کپسول سخت و ژل نرم طراحی شده است. این پودر جریان پذیری عالی را برای پر کردن خودکار ارائه می دهد، به عنوان یک ماده خام غذایی جدید تایید شده است (اعلامیه شماره 20 در سال 2014)، و از سطوح مصرف توصیه شده EFSA برای مزایای کلسترول پشتیبانی می کند.