beta glucan polysaccharide

β-Glukan owsiany to funkcjonalny rozpuszczalny błonnik pokarmowy ekstrahowany z otrębów owsianych, odpowiedni do różnych zastosowań w przetwórstwie żywności. Zapewnia wzbogacanie błonnikiem pokarmowym o szerokiej kompatybilności w systemach przetwarzania na sucho i na mokro, zatwierdzony jako nowy surowiec spożywczy (Ogłoszenie nr 20 z 2014 r.) do formulacji z czystą etykietą.

β-Glukan owsiany o wysokiej lepkości to funkcjonalny hydrokoloid ekstrahowany z otrębów owsianych, charakteryzujący się wysoką masą cząsteczkową (>600 000 Da) w celu modyfikacji tekstury i poprawy odczuć w ustach. Zapewnia kremowość, gładkość i wzrost lepkości w różnych zastosowaniach spożywczych, będąc jednocześnie zatwierdzonym jako nowy surowiec spożywczy (Ogłoszenie nr 20 z 2014 r.) do formuł z czystą etykietą.

Udowodniono klinicznie, że spożywczy beta-glukan owsiany obniża poziom cholesterolu LDL i zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca. Certyfikat EFSA przy dziennym zapotrzebowaniu na spożycie 3 g. Charakteryzuje się wysoką lepkością (50–2000 mPa·s), konfigurowalną wielkością cząstek (80–120 mesh) i zgodność z czystą etykietą dla żywności funkcjonalnej, napojów i suplementów.

Drożdżowy β-Glukan w płynie to funkcjonalny polisacharyd pochodzący z Saccharomyces cerevisiae, charakteryzujący się równomierną dystrybucją w układach wodnych i przyjazną dla przetwarzania technologią dyspersji cieczy. Idealny do napojów funkcjonalnych, produktów mlecznych i płynnych suplementów, zwiększa wydajność produkcji i wspiera skalowalną produkcję przemysłową.

β-Glukan owsiany to funkcjonalny rozpuszczalny błonnik pokarmowy ekstrahowany z otrębów owsianych, przeznaczony do systemów kapsułek twardych i softgel. Zapewnia doskonałą sypkość proszku do automatycznego napełniania, został zatwierdzony jako nowy surowiec spożywczy (Ogłoszenie nr 20 z 2014 r.) i wspiera zalecane przez EFSA poziomy spożycia w celu uzyskania korzyści związanych z cholesterolem.