beta glucan polysaccharide

Oat β-Glucan é uma fibra alimentar solúvel funcional extraída do farelo de aveia, adequada para diversas aplicações de processamento de alimentos. Fornece enriquecimento de fibra alimentar com ampla compatibilidade entre sistemas de processamento seco e úmido, aprovado como uma nova matéria-prima alimentar (Anúncio nº 20 de 2014) para formulações clean label.

O β-Glucano de Aveia de Alta Viscosidade é um hidrocolóide funcional extraído do farelo de aveia, apresentando alto peso molecular (> 600.000 Da) para modificação de textura e melhoria da sensação na boca. Proporciona cremosidade, suavidade e aumento de viscosidade em diversas aplicações alimentícias, ao mesmo tempo que é aprovado como uma nova matéria-prima alimentar (Anúncio nº 20 de 2014) para formulações de rótulo limpo.

O beta glucano de aveia de qualidade alimentar é clinicamente comprovado para reduzir o colesterol LDL e diminuir o risco de doença cardíaca coronária. Certificado pela EFSA com exigência de ingestão diária de 3g. Apresenta alta viscosidade (50–2000 mPa·s), tamanho de partícula personalizável (malha 80–120) e conformidade com rótulo limpo para alimentos funcionais, bebidas e suplementos.

O β-Glucano Líquido de Levedura é um polissacarídeo funcional derivado de Saccharomyces cerevisiae, apresentando distribuição uniforme em sistemas aquosos e tecnologia de dispersão líquida de fácil processamento. Ideal para bebidas funcionais, laticínios e suplementos líquidos, aumenta a eficiência da produção e oferece suporte à fabricação industrial escalonável.

Oat β-Glucan é uma fibra alimentar solúvel funcional extraída do farelo de aveia, desenvolvida para sistemas de cápsulas duras e cápsulas moles. Oferece excelente fluidez do pó para envase automático, é aprovado como nova matéria-prima alimentar (Anúncio nº 20 de 2014) e suporta os níveis de ingestão recomendados pela EFSA para benefícios do colesterol.