beta glucan polysaccharide

Овсяный β-глюкан представляет собой функциональное растворимое пищевое волокно, экстрагированное из овсяных отрубей, подходящее для различных применений в пищевой промышленности. Он обеспечивает обогащение пищевых волокон с широкой совместимостью с системами сухой и влажной обработки, одобрен в качестве нового пищевого сырья (Объявление № 20 от 2014 г.) для рецептур с чистой этикеткой.

Высоковязкий овсяный β-глюкан представляет собой функциональный гидроколлоид, экстрагированный из овсяных отрубей, обладающий высокой молекулярной массой (>600 000 Да) для модификации текстуры и улучшения вкусовых ощущений. Он обеспечивает кремообразность, гладкость и повышение вязкости в различных пищевых продуктах, а также одобрен в качестве нового пищевого сырья (Объявление № 20 от 2014 г.) для рецептур с чистой этикеткой.

Клинически доказано, что пищевой овсяный бета-глюкан снижает уровень холестерина ЛПНП и снижает риск ишемической болезни сердца. Сертифицирован EFSA с суточной нормой потребления 3 г. Обладает высокой вязкостью (50–2000 мПа·с), настраиваемым размером частиц (80–120 меш) и соответствием требованиям «чистой этикетки» для функциональных продуктов питания, напитков и добавок.

Дрожжевая жидкость β-глюкана представляет собой функциональный полисахарид, полученный из Saccharomyces cerevisiae, отличающийся равномерным распределением в водных системах и удобной для переработки технологией жидкого диспергирования. Идеально подходит для функциональных напитков, молочных продуктов и жидких добавок, повышает эффективность производства и поддерживает масштабируемое промышленное производство.

Овсяный β-глюкан — это функциональное растворимое пищевое волокно, экстрагированное из овсяных отрубей, предназначенное для твердых капсул и мягких капсул. Он обеспечивает превосходную сыпучесть порошка для автоматического наполнения, одобрен в качестве нового пищевого сырья (Объявление № 20 от 2014 г.) и поддерживает рекомендуемые EFSA уровни потребления для снижения уровня холестерина.