beta glucan polysaccharide

El β-glucano de avena es una fibra dietética soluble funcional extraída del salvado de avena, adecuada para diversas aplicaciones de procesamiento de alimentos. Proporciona un enriquecimiento de fibra dietética con amplia compatibilidad en sistemas de procesamiento seco y húmedo, aprobado como nueva materia prima alimentaria (Anuncio N° 20 de 2014) para formulaciones de etiqueta limpia.

El β-glucano de avena de alta viscosidad es un hidrocoloide funcional extraído del salvado de avena, con un alto peso molecular (>600 000 Da) para modificar la textura y mejorar la sensación en la boca. Proporciona cremosidad, suavidad y acumulación de viscosidad en diversas aplicaciones alimentarias y, al mismo tiempo, está aprobado como nueva materia prima alimentaria (Anuncio N° 20 de 2014) para formulaciones de etiqueta limpia.

Está clínicamente probado que el betaglucano de avena de calidad alimentaria reduce el colesterol LDL y el riesgo de enfermedad coronaria. Certificado por la EFSA con un requerimiento de ingesta diaria de 3 g. Presenta alta viscosidad (50–2000 mPa·s), tamaño de partícula personalizable (malla 80–120) y cumplimiento de etiquetas limpias para alimentos, bebidas y suplementos funcionales.

El β-glucano líquido de levadura es un polisacárido funcional derivado de Saccharomyces cerevisiae, que presenta una distribución uniforme en sistemas acuosos y una tecnología de dispersión líquida fácil de procesar. Ideal para bebidas funcionales, productos lácteos y suplementos líquidos, mejora la eficiencia de la producción y respalda la fabricación industrial escalable.

El β-glucano de avena es una fibra dietética soluble funcional extraída del salvado de avena, diseñada para sistemas de cápsulas duras y cápsulas blandas. Ofrece una excelente fluidez del polvo para el llenado automático, está aprobado como nueva materia prima alimentaria (Anuncio N° 20 de 2014) y respalda los niveles de ingesta recomendados por la EFSA para obtener beneficios para el colesterol.