Hafer Beta Glucan

Instant Oat Beta-Glucan Rohstoffpulver für Backwaren

Hafer-β-Glucan ist ein funktionelles Polysaccharid, das aus Haferkleie gewonnen wird und sich ideal für Backanwendungen eignet. Es bietet eine natürliche Anreicherung mit löslichen Ballaststoffen mit EFSA-zertifizierter cholesterinsenkender Wirkung (3 g täglich). Clean-Label-konform, stabil im Backprozess und kompatibel mit Mehlsystemen für Brot, Kuchen, Kekse und Snacks.

Hochauflösliche Haferfaser Beta-Glucan-Rohstoff für funktionelle Flüssiggetränke

Hochlösliches Hafer-Beta-Glucan für funktionelle Flüssiggetränke sorgt für eine Anreicherung löslicher Ballaststoffe mit stabiler Dispersion in wässrigen Systemen. Als neuer Lebensmittelrohstoff zugelassen, unterstützt es das Cholesterinmanagement (≥3 g/Tag EFSA) und eignet sich für verschiedene Getränkearten, darunter Milchgetränke, pflanzliche Getränke und RTD-Getränke.