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ODM alto hidrocolóide funcional da viscosidade do colesterol puro do beta Glucan da aveia
β-Glucano de Aveia de Alta Viscosidade – Hidrocolóide Funcional para Melhorar a Textura e a Sensação na Boca
O β-Glucano de Aveia de Alta Viscosidade é um polissacarídeo funcional de fibra alimentar solúvel extraído de farelo de aveia selecionado por meio de tecnologia controlada de purificação e separação. É caracterizado por uma estrutura de alto peso molecular (>600.000 Da), tornando-o particularmente adequado paramodificação de textura e otimização de sensação na bocaem sistemas alimentares.
Nas formulações alimentícias, funciona como um hidrocolóide natural que contribui paracremosidade, suavidade e aumento de viscosidade, especialmente em sistemas líquidos e semissólidos. É amplamente utilizado em aplicações ondesensação na boca rica e percepção de textura premiumsão atributos-chave do produto.
Ao contrário dos modificadores de textura convencionais ou aditivos alimentares, este produto é aprovado comonova matéria-prima alimentar (Comunicado nº 20 de 2014), posicionando-o como um ingrediente funcional de rótulo limpo, em vez de um agente químico de reologia.
- β-glucano de aveia de alto peso molecular (>600.000 Da)
- Funciona como um modificador natural de viscosidade e textura
- Melhora a cremosidade, suavidade e percepção da sensação na boca
- Apoia o desenvolvimento estável de viscosidade em sistemas aquosos
- Contribui para um perfil sensorial premium em alimentos líquidos
- Estrutura natural de β-1,3 / β-1,4 glucano com reconhecida relevância para a saúde
- Suporte de ingestão de referência da EFSA: ≥3 g/dia para benefícios relacionados ao colesterol
- Ingrediente compatível com rótulo limpo para design de formulação premium
- Adequado para sistemas alimentares de alta qualidade com controle de textura
- Bebidas premium e bebidas funcionais
- Smoothies e shakes de proteína
- Produtos lácteos e cremosos à base de plantas
- Sistemas de sobremesa e colher
- Formulações nutricionais de alta qualidade
- Alimentos funcionais com textura otimizada
O β-Glucano de Aveia de Alta Viscosidade deve ser introduzido na fase líquida sob cisalhamento suficiente para garantir hidratação total e desenvolvimento de viscosidade. Seu desempenho funcional está intimamente relacionado à eficiência de dispersão e às condições de hidratação.
Geralmente é aplicado em sistemas ondeacúmulo controlado de viscosidade e perfil sensorial suavesão necessários e são adequados para formulações de bebidas e semissólidas.
Ingestão recomendada:≤ 5 g/dia
Para posicionamento funcional relacionado ao colesterol:≥ 3 g/dia (nível de referência EFSA)
Armazene em ambiente fresco, seco e bem ventilado.
Mantenha a embalagem hermeticamente fechada para evitar a absorção de umidade e manter o desempenho reológico.
Prazo de validade:24 meses sob condições de armazenamento recomendadas
ODM colesterol beta-glucano
,colesterol beta-glucano Hidrocolóide
,beta-glucano puro Hidrocolóide
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Polissacarídeo de Fibra Funcional Solúvel
O β-Glucano de aveia é uma fibra alimentar solúvel funcional extraída do farelo de aveia, que oferece otimização de textura e consistência estrutural em sistemas alimentares. Disponível em graus de pureza de 20% a 90%, aumenta a viscosidade, a retenção de umidade e a sensação na boca, ao mesmo tempo que fornece fortificação de fibra alimentar de rótulo limpo. Aprovado pela EFSA para benefícios de colesterol em ≥3g/dia. -
Suplemento de redução de colesterol imune ao beta glucano de aveia de cevada de produto comestível
O beta glucano de aveia de qualidade alimentar é clinicamente comprovado para reduzir o colesterol LDL e diminuir o risco de doença cardíaca coronária. Certificado pela EFSA com exigência de ingestão diária de 3g. Apresenta alta viscosidade (50–2000 mPa·s), tamanho de partícula personalizável (malha 80–120) e conformidade com rótulo limpo para alimentos funcionais, bebidas e suplementos. -
Probióticos Aveia Beta Glucano Polissacarídeo Funcional Fibra Alimentar
O β-Glucano de aveia é uma fibra alimentar solúvel funcional extraída do farelo de aveia, adequada para suplementos probióticos e alimentos funcionais. Fornece enriquecimento de fibra alimentar, suporta formulações simbióticas e é aprovado como uma nova matéria-prima alimentar (Anúncio nº 20 de 2014) para aplicações de rótulo limpo.
