beta glucan ingredient

Дрожжевая жидкость β-глюкана представляет собой функциональный полисахаридный ингредиент, полученный из Saccharomyces cerevisiae, предназначенный для непосредственного использования в жидких пищевых продуктах, напитках и пищевых рецептурах. Благодаря содержанию β-глюкана, как правило, 1-20%, он легко интегрируется в производственные процессы без предварительного диспергирования, обеспечивая эффективное производство и стабильные характеристики продукта в функциональных напитках, пищевых добавках, молочных системах и спортивном питании.

Дрожжевая жидкость β-глюкана представляет собой природный иммунофункциональный полисахарид, полученный из Saccharomyces cerevisiae. Эта готовая к употреблению жидкая форма обеспечивает превосходную дисперсию, стабильные технологические характеристики и высокую эффективность применения для функциональных напитков, молочных продуктов и пищевых добавок.

Натуральный бета-глюкан, полученный из овса, для производства конфет в виде таблеток прямого прессования. Отличная текучесть, связывание и сжимаемость. Функциональный пищевой ингредиент с чистой этикеткой, а не химическая добавка. Поддерживает контроль уровня холестерина при приеме ≥3 ​​г/день.

Дрожжевой β-глюкановый жидкий продукт — это функциональный полисахарид, не содержащий ГМО, полученный из Saccharomyces cerevisiae, обладающий низкой вязкостью и однородной дисперсией для эффективной интеграции в системы жидкого питания. Этот готовый к использованию жидкий ингредиент повышает эффективность производства напитков, молочных продуктов и пищевых добавок, обеспечивая при этом стабильные биологически активные свойства.

Овсяный β-глюкан представляет собой функциональное растворимое пищевое волокно, экстрагированное из овсяных отрубей, подходящее для пробиотических добавок и функциональных продуктов питания. Он обеспечивает обогащение пищевых волокон, поддерживает синтез синбиотических составов и одобрен в качестве нового пищевого сырья (Объявление № 20 от 2014 г.) для применения с «чистой этикеткой».

Овсяный β-глюкан представляет собой функциональное растворимое пищевое волокно, экстрагированное из овсяных отрубей, подходящее для молочных продуктов, хлебобулочных изделий и напитков. Он улучшает текстуру, удерживает влагу и вязкость, одновременно поддерживая здоровье сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня холестерина. Доступен в индивидуально настраиваемых сортах (содержание β-глюкана 20–90%) с соблюдением требований «чистой этикетки».

Овсяный β-глюкан представляет собой функциональное растворимое пищевое волокно, экстрагированное из овсяных отрубей, обеспечивающее оптимизацию текстуры и структурную консистенцию пищевых систем. Доступный в классах чистоты от 20% до 90%, он улучшает вязкость, удерживает влагу и вкусовые ощущения, обеспечивая при этом обогащение диетическими волокнами по экологически чистой этикетке. Одобрено EFSA для снижения уровня холестерина при дозе ≥3 г/день.

Высоковязкий овсяный β-глюкан представляет собой функциональный гидроколлоид, экстрагированный из овсяных отрубей, обладающий высокой молекулярной массой (>600 000 Да) для модификации текстуры и улучшения вкусовых ощущений. Он обеспечивает кремообразность, гладкость и повышение вязкости в различных пищевых продуктах, а также одобрен в качестве нового пищевого сырья (Объявление № 20 от 2014 г.) для рецептур с чистой этикеткой.

Клинически доказано, что пищевой овсяный бета-глюкан снижает уровень холестерина ЛПНП и снижает риск ишемической болезни сердца. Сертифицирован EFSA с суточной нормой потребления 3 г. Обладает высокой вязкостью (50–2000 мПа·с), настраиваемым размером частиц (80–120 меш) и соответствием требованиям «чистой этикетки» для функциональных продуктов питания, напитков и добавок.