nutritional yeast protein

L'hydrolysat de protéines de levure est hydrolysé enzymatiquement à partir de Saccharomyces cerevisiae, offrant une biodisponibilité élevée, une absorption rapide, une excellente solubilité et de riches peptides bioactifs. Idéal pour la nutrition sportive, les formules médicales et les boissons fonctionnelles au goût doux et à la stabilité thermique.

La levure Inactive Nutrition est un ingrédient de levure non fermentant riche en protéines, acides aminés, vitamines B et nucléotides. Il améliore naturellement la saveur umami, améliore le goût et la sensation en bouche et prend en charge les formulations propres dans les produits de boulangerie, les aliments salés et les produits à base de plantes.

La poudre de protéine de levure est une protéine fonctionnelle naturelle dérivée de Saccharomyces cerevisiae, riche en acides aminés et en peptides. Il améliore la valeur nutritionnelle des produits de boulangerie avec une bonne stabilité thermique pour les processus de cuisson, prenant en charge les formulations clean label dans le pain, les gâteaux et les biscuits.

La poudre de protéine de levure est une protéine microbienne de haute qualité dérivée de Saccharomyces cerevisiae. Avec ≥50 % de protéines brutes, il est idéal pour la boulangerie, les aliments nutritionnels et les formulations à base de plantes. Offre une bonne stabilité de traitement et une compatibilité clean-label.

La poudre de protéine de levure est un ingrédient protéique fonctionnel à base de plantes pour les barres protéinées et nutritionnelles. Offre une stabilité de traitement, une flexibilité de formulation et une compatibilité avec les céréales, les fibres et les revêtements. Soutient le développement de barres riches en protéines.

La levure Inactive Nutrition offre 45 à 55 % de protéines, 15 à 25 % de fibres alimentaires et des vitamines du groupe B avec une excellente stabilité thermique et dispersibilité. Idéal pour l'enrichissement nutritionnel dans la transformation industrielle des aliments, en maintenant l'intégrité pendant la cuisson, la stérilisation et le séchage.

Poudre de protéine de levure pour substituts de repas et boissons fonctionnelles. Présente une bonne solubilité, une compatibilité clean label et un soutien nutritionnel fonctionnel. Issu de la fermentation naturelle de levures.

La levure Inactive Nutrition est un ingrédient non actif contenant 45 à 55 % de protéines et 15 à 25 % de fibres alimentaires. Il rehausse la saveur des aliments instantanés, offre une stabilité thermique et est exempt d'agents pathogènes (Salmonella négatif). Idéal pour les nouilles, les soupes et les plats cuisinés.

Poudre de levure nutritionnelle inactive avec ≥40 % de protéines complètes, riche en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Faible en cholestérol, sans gluten, durée de conservation de 24 mois. Certifié SGS, ISO et Halal.